Satınalmalarınızı Nasıl Yapıyorsunuz
HAZIRLAYAN:ORHAN KARAKAYA
MALİYET YÖNETMENİ
Satınalmalarınızı Nasıl Yapıyorsunuz !!!
Genelde Satıcılar gelir 100 liralık ürünü bize sunar, bizde 100 lira çok, gel bunu 85 lira yapın deriz ve çok iyi bir pazarlık yaptığımızı düşünürüz..
Yıllık Satıcı sözleşmelerinde tüm maddelerin okunması hep sıkıntı yaratır ve bazı konuları atlarız çünkü okumak bizleri sıkar...
Günümüzde o kadar satın alma ürünleri çıktı ki. Biri gelir efendim Haccp Standartlarına göre bu ürünü kullanmanız gerekiyor , başka gün yok efendim şu ürünü kullanırsanız böyle olur... veya önceden aldığımız ürünün başka bir satıcı firma yok yok aslında yanlış ürünü alıyorsunuz bizde bu ürün var bunu kullanın der halbuki amaç SATICI kendi ürününü satmak için bir sürü reklam ve pazarlamasını yapar Kafalar allak bullak olur ve Bizler de bu ürünleri alırız ama sonucunu hiç birimiz merak etmeyiz halbuki hiçbirinin birbirinden farkı yoktur.
1- Panik talepler de yapılan alımlarda her zaman işletmeler zarar görmüştür
2- Doluluklar netleşmeden yapılmış Kotalı sözleşmelerde işletmeler zarar görmüştür
3- Yeni Oluşum standartları için yapılan tüm yatırımlarda işletmeler zarar görmüştür
4- Geçen yılki kullanılmış ürünlerdeki aylık fiyat listelerinin artış oranlarını kontrol etmeden yapılmış anlaşmalardan ve alımlardan işletmeler zarar görmüştür
5- Kişi başı maliyetler veyahut Giderin gelire oranı kontrol edilmeden yapılmış sözleşmelerden ve alımlardan işletmeler zarar görmüştür.
6- Alımlar için yapılması gereken detay çalışmalar yapılmadan gerçekleşmiş alımlardan işletmeler zarar görmüştür.
Yanlış yapılmış anlaşmalardan ve alımlardan dolayı İşletmeler bir yıl içerisinde % 10 kar kaybı yaşamışlardır
Satınalma Metodu
a) Geçen yılki kullandığın ürün miktarını çıkart (Ürün miktarü, Ürün Birim Fiyatı, Toplam Maliyet , Geceleme, Kişi Başı Maliyet)
b) Ürün Memnuniyetini araştır
c) Bu yılki En Kötü Doluluk oranını tahmin et
d) Kişi Başı gramajları belirle
e) Kişi Başı hedef maliyetini belirle
f) Ürünün standarlarını belirle ve sözleşmede bunu belirt
g) Mutlaka en az 10 firma dan teklif al
h) Sözleşmeyi imzaya götürdüğünüzde , tüm detayları gösteriniz
i) En önemlisi sözleşmenin bitmesine 2 ay kala araştırmanı yap, son güne bırakma
K.D.V. de indirimler yapılıyor.. Mutlaka Satıcıların son fiyat listesiyle, indirimin gerçekleştiği günkü liste fiyatlarını karşılaştırın.
Maliyetlerin düşmesi ve Daha güzel daha kaliteli hizmetlerin sunulması temennisiyle
|
